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    江蘇大米越白不一定越好
    發布時間:2019-6-12 17:07:41      點擊次數:32

    對于大多數消費者來說,每每碰到那種雪白雪白的大米往往就毫無抵抗力,甚至是在挑選的時候都會主動要求商家提供較白的大米,因為在大多數消費者看來,大米都是越白越好,而事實是這樣嗎,通過大米的白度來判斷大米的好壞這是對的嗎

    對于普通的江蘇大米來說,大米的白度與很多元素有關,單單不說大米的品種,就加工方面來說,往往加工精度越高,自然就越白。糙米,也就是我們所說的稻谷經過了簡加工的大米,往往是經過了碾米機的簡單碾壓,其色澤與精米自然是無法相比,但是,我們不能說糙米沒有精米好。隨著當下人們健康意識的提高,越來越多的人更愿意食用糙米,因為糙米對胃腸道健康有著很大的好處。所以,從這方面可以說明,江蘇大米并不是不白的就不好。

    當然,江蘇大米也并不是越白就越好,因為很多消費者存在著大米越白就越好這樣的意識,使得市面上的一些不良商家為了更好的促進商品的銷售,往往會通過一些化學試劑將原本發灰甚至已經發黑發霉的大米進行漂白,經過了漂白劑的漂白,大米潔白光滑,但是,品質大大下降,其不僅營養價值降低,更重要的是因為添加了一些化學試劑,還可能含有對人體健康不利的成分,甚至有毒,但是,值得注意的是,經過了漂白的大米其色澤往往過白,與正常的優質大米白度不同,這點還需要消費者學會辨別

    最后,不得不提醒廣大消費者,選購江蘇大米,切勿單單從顏色上來辨別好壞,從上述幾個方面我們可以看出,不白的大米并不是不好,同樣白大米也不一定就好,判斷大米好壞還需要消費者從多個方面來進行判斷。

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